Bolo- Pudim de Café com Chocolate.

Latas de leite condensando na despensa. O que fazer? Pudim! Mas não queria fazer o mesmo pudim de sempre. Gosto de experimentar novas receitas. Como encontrar? Ora, vamos para o senhor Google.  Foi quando encontrei essa receita que, sinceramente, nunca havia conhecido. Pudim, mas também bolo, com leite condensado, mas com pão, e ainda pedacinhos de chocolate! Quer mais?! Pensei: "vou arriscar", e... deu certo. Bom, deu certo o sabor, mas na aparência, não ficou essas coisas. 
Gostei muito, muito dessa receita e com certeza repetirei.

Ingredientes:

•  4 pãezinhos;
•  2 e ½ xícaras (chá) de leite;
•  4 ovos;
• 2 colheres (sopa) de açúcar; 
• 1 colher (sopa) de margarina; 
• 1 lata de leite condensado;
• 2 colheres (sopa) de café solúvel (usei apenas 1 colher)
• ½ xícara (chá) de gotas de chocolate (usei 100 grs de chocolate picado)
• acrescentei, como de costume, 2 colheres de sopa de leite em pó

Modo de preparo:

Pique os pãezinhos e coloque-os de molho no leite. No liquidificador, bata o pão com o leite, os ovos, o açúcar, a margarina, o leite condensado e o café. Misture as gotas de chocolate e despeje na fôrma. Asse em banho-maria no forno preaquecido a 190 ºC  por aproximadamente 50 minuto.  Retire do forno.
Eu costumo colocar a forma direto do forno para o refrigerador. Só depois de bem gelado, passo uma faca ao lado e no meio, então, desenformo, mas nesse pudim esquente um pouco o fundo colocando-o  uns minutinhos, uns cinco, para que  desprende o caramelizado e o chocolate. 
Euzinha não fiz isso, e o resultado´é que o chocolate ficou preso na forma. Dai esquentei e derramei sobre o pudim. Ficou gostoso, mas a aparência não ficou bonita como a do site onde peguei a receita.
Por falar nisso, encontrei a receita aqui.

Bolo gelado de Tapioca, Coco e Leite Condensado

Sou uma formiga, e o marido, o formigão. Gosto sempre de ter um docinho principalmente depois do almoço. Alias, gosto mais de preparar doces do que salgados. Tenho apenas um porém: nada de receitas complicadas, com ingredientes mirabolantes, nem que passe horas para preparar. Fazer rapidinho, comer mais rápido ainda kkkk.
A "carinha" do bolo ficou um pouquinho feio porque fiquei com receio de pressionar a massa, mas o sabor 10!
Essa receita é o meu tipo. Doce e gelada, tudo de bom! Recomendo.

INGREDIENTES
500 g de tapioca granulada;
2 xícaras (chá) de açúcar;
1 litro de leite quente;
200 g de coco ralado;
1 vidro de leite de coco pequeno;
1 lata de leite condensado

MODO DE PREPARO
Misture a tapioca e o açúcar, acrescentando aos poucos, o leite quente
Quando começar a ficar cremoso, deixe descansar por 10 minutos, pois a tapioca vai crescer um pouco
Após esse tempo, acrescente o coco ralado e o leite de coco, sempre mexendo bem
Unte uma forma com leite condensado e coloque a massa, leve à geladeira por 2 horas
Retire da geladeira e desenforme.

O mérito dessa receita não é meu, mas poderá encontra-la aqui

Essa misturinha de tapioca, coco, e leite condensado, hum, ficou show!!

Torta gelada de biscoito com leite condensado cremoso

Final de semana em casa, nada melhor do que uma sobremesa. Se for de chocolate, e gelada, melhor ainda. A receita, eu vi, num vídeo no facebook, mas depois encontrei o vídeo da receita aqui.

Só um pequeno porém: a receita rende bem pouquinho, e é deliciosa. Assim, aconselho que duplica para não ficar como eu olhando e dizendo consigo: poxa, devia ter feito mais. Ah, a foto saiu pequena, porque cada vez que ia fotografar o celular estava com a bateria baixa, dai tirava um pedacinho. Quando consegui só tinha isso kkk INGREDIENTES 1 lata de leite condensado; (usei caixa)

1 pacote de biscoito de leite; (usei biscoito maizena)

150g de  chocolate meio amargo;

1 caixinha de creme de leite;

Paçoquinha de rolha para esfarelar (não usei)

MODO DE PREPARO:

**Antes de iniciar a receita, deixe o leite condensado por no mínimo 3 horas na geladeira.

(estava com um pouquinho de presa, daí, coloquei no congelador e fiquei olhando)

1. No liquidificador, adicione o leite condensado bem gelado. Em velocidade baixa, bata por aproximadamente 4 minutos ou até ficar cremoso ( não deixe o liquidificador esquentar, então fique de olho). Reserve.

2. Em uma forma dessas do tipo bolo inglês, forre com plástico filme.

Montagem:

1ª –  Biscoito de Leite.

2ª -  Leite condensado cremoso;

3ª – Biscoito de Leite.

4ª – Leite Condensado cremoso.

5ª – Biscoito de Leite.

Leve ao freezer por 40 minutos.

Para o ganache, derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas de 30 em 30 segundos. Acrescente o creme de leite e misture bem.

Retire o biscoito gelado do freezer e coloque o ganache por cima. Leve novamente ao freezer por mais 2 horas ou até o chocolate firmar bem.

Tire o plástico filme da sobremesa, esfarele a paçoquinha por cima e sirva.

Aqui está o vídeo.

Essa receita é um socorro delicioso nas horas que bate aquela vontade de comer um docinho!

Torta sensação

Faz um tempão, anos na verdade, que não faço essa sobremesa. Procurando no blog da mana Luciana Samaniego, o Pitadas de Sabor e Arte, descobri e fiquei admirada em saber que a receita é de 2009!!! Mana há quanto tempo nos conhecemos! O que é gosto sempre pode ser repetido.

Essa torta é mil em todos os sentidos. Rapidinha, nada, nada cara, prática, e duvido que sobre algum pedacinho. Acaba ligeirinho. Recomendo!

Ingredientes:

Massa:

- 2 pacotes de bolacha maria ou maizena;

- 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga (as vezes um pouquinho mais. Vá pelo seu feeling)

Bata as bolachas no liquidificador até virar uma farinha fina, passe para uma tigela e acrescente a margarina ou manteiga amolecida, amasse até virar uma farofa. Forre o fundo e até a metade das laterais de uma fôrma de aro removível e leve ao forno por uns 10 minutos, reserve.

Recheio:

- 1 lata de leite condensado;

- 1 lata de creme de leite (usei o de caixinha);

- 1 pacote de suco tang morango ou o sabor que quiser;

- 1 pote de iogurte natural sem sabor

Bata tudo no liquidificador, despeje na fôrma e leve à geladeira.

Cobertura:

-Chantily ou ganache (eu escolhi a ganache)

Pique o chocolate e derreta em banho maria. Aos poucos acrescente o creme de leite já com o fogo apagado. Despeje sobre a torta e leve novamente à geladeira até a hora de servir.

É isso. A sobremesa de hoje.

Só um porém: esse recheio de morango é um espetáculo! Uma boa ideia é usá-lo de outra maneira, como recheio de um bolo com com frutas picadinhas e calda. Meu filhão disse que comeria só o recheio e ficaria satisfeito.