Torta de Frango




Ingredientes

Frango:

  • 1 peito inteiro de frango com pele e osso;
  • 1 cenoura grande;
  • 1 talo de salsão com folhas;
  • 1 cebola grande ou 2 pequenas;
  • 3 folhas de louro;
  • 5 grãos de pimenta-do-reino;
  • 2 cravos-da-índia;
  • 3 xícaras (chá) de água
Recheio:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado;
  • 1 xícara (chá) de caldo do cozimento;
  • 1 cebola;
  • 3 dentes de alho;
  • 2 tomates;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 gema de ovo (reserve a clara para a montagem);
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
Massa:

  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 200g de manteiga gelada cortada em cubinhos de 1cm;
  • 1 lata de creme de leite com soro
Montagem:

  • 1 xícara (chá) de queijo gruyère ralado;
  • 1 clara de ovo;
  • 1 gema para pincelar (opcional);
Modo de preparo

Frango:
Lave bem e corte em três pedaços a cenoura e o salsão. Descasque e corte a cebola em quatro partes. Transfira os legumes para a panela de pressão, junte o frango, a água, as folhas de louro, os cravos-da-índia e os grãos de pimenta.
Tampe e leve ao fogo alto. Quando começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos. Desligue o fogo e, quando a pressão terminar e todo o vapor sair, abra a panela com cuidado.
Retire o peito de frango e volte o caldo ao fogo médio, sem tampar a panela. Deixe reduzir mais um pouco, a cerca de uma xícara (chá).
Enquanto isso, retire e descarte a pele e o osso do frango. Desfie a carne com dois garfos. Se preferir, coloque os pedaços de frango numa batedeira e bata em velocidade baixa, até desfiar toda a carne.
Recheio:

Descasque e pique fino a cebola e o alho. Tire a pele dos tomates (como são apenas dois, descasque com uma faquinha afiada), corte em metades, descarte as sementes e pique em cubos.
Em uma panela, leve a manteiga ao fogo médio. Quando derreter, junte a cebola, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue, mexendo sempre, até dourar. Junte o alho e mexa por mais um minuto.
Acrescente os tomates e cozinhe, sem parar de mexer, até formar uma pasta (não precisa ficar lisa).
Adicione o peito de frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture. Polvilhe com a farinha de trigo, misture e desligue o fogo. Regue com o caldo e misture bem.
Junte a gema e mexa vigorosamente. Volte a panela ao fogo médio e vá mexendo por cerca de um minuto até atingir uma consistência grossa - cuidado para não secar. Prove e, se necessário, tempere com sal e pimenta-do-reino.
Desligue o fogo e reserve.

Massa:
Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). De preferência, deixe o creme de leite na geladeira com antecedência (na emergência, coloque no congelador por alguns minutos).
Em uma tigela grande, coloque a farinha com o sal e o fermento. Junte os cubinhos de manteiga e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa grossa, sem dissolver completamente a manteiga - quanto mais pedaços de manteiga espalhados pela massa, mais crocante ela fica.
Junte o creme de leite e amasse apenas para formar uma bolota.

Montagem:
Divida a massa em três partes. Reserve uma parte para fechar a torta.
Forme uma bola com dois terços da massa e transfira para uma superfície polvilhada com farinha. Com um rolo, abra a massa num formato arredondado até ficar grande o suficiente para cobrir o fundo e as laterais de uma forma de torta de 24 centímetros de diâmetro.
Transfira a massa para a forma. A maneira mais prática é enrolar a massa no rolo e desenrolar sobre a forma. Com os dedos, pressione a massa contra as laterais e o fundo da forma e retire as sobras de massa.
Com um garfo, faça furos no fundo da massa. Cubra a massa com papel-manteiga e preencha o fundo da forma com feijões crus, apenas para fazer peso. Leve ao forno preaquecido para assar por 20 minutos.
Retire a massa de torta do forno e, com cuidado, retire o papel-manteiga com os feijões.
Polvilhe o fundo da torta com metade do queijo ralado, cubra com o recheio de frango e polvilhe novamente com o restante do queijo.
Abra o resto da massa com o rolo e feche a torta com ela. Com as pontas dos dedos, pressione as beiradas e retire o excesso de massa. No centro da torta, com uma faquinha, faça um pequeno corte em cruz para que, ao assar, o vapor tenha por onde sair.
Com as sobras de massa, faça bolinhas de cerca de um centímetro e meio para decorar a torta. Molhe a base de cada bolinha na clara de ovo reservada e distribua por toda a beirada da torta. Se desejar uma aparência mais brilhante,
pincele a massa com uma gema de ovo batida com 1 colher (chá) de água. Leve para assar em forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até dourar. Sirva quente, mas também fica ótima fria.

Encontrei a receita aqui no GNT com Rita Lobo

Minha foto não ficou boa, mas a receita é dez, muito gostosa e fácil de preparar.




VOLTE PARA O PAI! ELE TE ESPERA!




"E disse: Um certo homem tinha dois filhos; E o mais moço deles disse ao pai: Pai, dá-me a parte dos bens que me pertence. E ele repartiu por eles a fazenda. E, poucos dias depois, o filho mais novo, ajuntando tudo, partiu para uma terra longínqua, e ali desperdiçou os seus bens, vivendo dissolutamente. E, havendo ele gastado tudo, houve naquela terra uma grande fome, e começou a padecer necessidades.E foi, e chegou-se a um dos cidadãos daquela terra, o qual o mandou para os seus campos, a apascentar porcos.E desejava encher o seu estômago com as bolotas que os porcos comiam, e ninguém lhe dava nada. E, tornando em si, disse: Quantos jornaleiros de meu pai têm abundância de pão, e eu aqui pereço de fome!Levantar-me-ei, e irei ter com meu pai, e dir-lhe-ei: Pai, pequei contra o céu e perante ti;"Já não sou digno de ser chamado teu filho; faze-me como um dos teus jornaleiros. "E, levantando-se, foi para seu pai; e, quando ainda estava longe, viu-o seu pai, e se moveu de íntima compaixão e, correndo, lançou-se-lhe ao pescoço e o beijou. E o filho lhe disse: Pai, pequei contra o céu e perante ti, e já não sou digno de ser chamado teu filho. Mas o pai disse aos seus servos: Trazei depressa a melhor roupa; e vesti-lho, e ponde-lhe um anel na mão, e alparcas nos pés;E trazei o bezerro cevado, e matai-o; e comamos, e alegremo-nos; Porque este meu filho estava morto, e reviveu, tinha-se perdido, e foi achado. E começaram a alegrar-se. E o seu filho mais velho estava no campo; e quando veio, e chegou perto de casa, ouviu a música e as danças. E, chamando um dos servos, perguntou-lhe que era aquilo.E ele lhe disse: Veio teu irmão; e teu pai matou o bezerro cevado, porque o recebeu são e salvo. Mas ele se indignou, e não queria entrar. E saindo o pai, instava com ele. Mas, respondendo ele, disse ao pai: "Eis que te sirvo há tantos anos, sem nunca transgredir o teu mandamento, e nunca me deste um cabrito para alegrar-me com os meus amigos; Vindo, porém, este teu filho, que desperdiçou os teus bens com as meretrizes, mataste-lhe o bezerro cevado. E ele lhe disse: Filho, tu sempre estás comigo, e todas as minhas coisas são tuas;Mas era justo alegrarmo-nos e folgarmos, porque este teu irmão estava morto, e reviveu; e tinha-se perdido, e achou-se"
...............

Essa história é muito conhecida de todos nós, não somente porque já a ouvimos, mas também como todos, digo, todos nós, já vivemos, ou ainda estamos vivendo. Todos nós já fomos filhos que pegamos tudo que o Pai nos deu, roupa, comida, casa, estudo, saúde e vivemos sem nos importar com que o Pai quer. Vivemos do jeito que queremos e ainda dizemos: "Sou dona do meu nariz, não devo nada a ninguém e vivo do jeito que quero, do jeito que acha certo". Pobre de nós, filhos afastados do Pai, filhos rebeldes, filhos que querem ser independentes do Pai! Você que está lendo talvez diga: "Ah, eu não, eu penso em Deus!" Sei, você pensa em Deus quando diz aquela frase que é mais um vício de linguagem do que a expressão de um coração quebrantado; "Graças a Deus!". Sim, você pensa em Deus quando a coisa aperta, quando está em dificuldade, quando está querendo comer bolotas de porcos. Ai, corre e reza e clama a Deus, o deus de pronto socorro, o deus da emergência, o deus papai noel. Mas quando tudo está bem, ah, fica com o vício de linguagem. Apresenta sua lista de pedidos, mas nunca lembra de pedir a lista de pedidos do Pai para você. Falo assim, porque eu já vi isso muitos, centenas, milhares de vezes e eu mesma já fui assim. Tive tudo:pais adotivos maravilhosos, estudo, comida, roupa teto, saúde, dinheiro, tudo, mas usava tudo que eu tinha, mas que não me pertencia do jeito que eu queria. Digo que tinha, mas nada era meu porque tudo é de Deus, os céus, e a terra, o mar, o mundo e tudo que nele há. Fazia o que queria com o que nem era meu. Bebia, fumava, fornicava (sexo sem casamento, mentia, sem perceber desonrava o nome do meu Pai. Nem o procurava para ter um relacionamento, estava tão longe que não conversava com Ele (não orava). Quantos de nós estamos vivendo assim: na prostituição (sexo sendo solteiro), no adultério, na mentira, no vício, no orgulho, na soberba, no pecado de querer ser independente do Pai, como se Dele não precisasse, como se nós próprios fossemos deus. Tomamos nossas decisões sem nem mesmo consulta-lo, vivemos, conscientemente, deliberadamente, pecando, transgredindo Sua vontade. Roubamos, matamos (há varias maneira de matar, com a língua, com o desprezo, com o desdem,..) Estamos distantes Deus. Nossa boca pode confessa-Lo, mas nossas atitudes mostram que nosso coração não é totalmente entregue a Ele, não O amamos de verdade ao ponto de viver com Ele, para Ele e por Ele, e até morrer, também por Ele. Quando as escamas dos nossos olhos caem, então, só então, reconhecemos como somos filhos ingratos, que não temos sido bons filhos para um Pai tão maravilhoso, que tudo, tudo faz por nós. Que a cada dia coloca o pão na nossa mesa, que nos veste, livra-nos do mal, que nos dá um teto, uma cama para descansar o corpo, saúde para trabalhar, abre porta de emprego, que nos dá a cada dia o sol, a lua, que ordena aos anjos que nos guardem, que não dorme, nem tosqueneja, mas Seus olhos estão constantemente sobre nós.Que se estamos vivos, se abrimos os olhos no dia de hoje é porque Sua misericórdia se renovou em nossas vidas. Que sendo não somente Deus de amor, mas também Deus de justiça e que nunca poderíamos pagar a sentença que era contra nós, sim, errou tem que pagar, deu a vida do seu único Filho, Jesus, para que eu, para que você, e todo o mundo crendo no sacrifício de Jesus não perecesse, mas que tivéssemos a vida eterna. (João 3.16) Quando reconhecemos que pecamos, que somos pecadores, que a todo tempo pecamos contra Deus, mas mesmo assim Ele nos ama, então, tudo muda. Há uma conversão! A palavra conversão significa mudança de rumo. Foi o que o filho da parábola fez. Ele mudou o seu rumo. Não viveria mas para si mesmo, mas voltaria para viver com o Pai, ao ladinho dele, junto o tempo todo. Amado (a), você pode ter gastado tudo que Deus lhe deu, pode ser assassino, pode ser prostituta, pode ser uma fornicadora (transando com o seu namorando, ou tendo sexo com um homem sem ser casada (o), você pode ser um ladrão, um estuprador, você pode ser alguém que já fez parte do povo de Deus e hoje está desviado. Você pode ser um pedófilo, um estuprador, ou ter feito e sido uma dessas coisas, não importa! Arrependa-se! Volte para o Seu pai. Peça-lhe perdão! ELE não irá te lançar em face os teus erros.Não importa o que foi, o que fez. Importa voltar para ELE. Deus te espera. Deus está de abraços abertos. Desejo de lhe abraçar, de beijar, de se lançar ao seu pescoço, de lhe chamar de filho, e dizer-lhe: Sou seu Pai, sou seu Deus! Volte para os braços do Pai! Converta-se! Amém!

Redecorando a Cozinha Gastando Pouquinho

Sem dinheiro sobrando, até mesmo faltando, ou bem pouquinho, o negócio é usar a criatividade e customizar o que se tem. Assim, estou redecorando toda a minha casinha, inclusive a cozinha, que é o que quero falar agora.
Minha cozinha já foi toda branca, amarelinha e lilás, verde, e agora?! Como o piso é branco e cinza optei e a mesa já tinha a base preta, optei por branco, preto e alguns toques de vermelho.
Como já postei aqui, a primeira mudança foi a colocação de papel contact na parede do balcão.



Ficou ótimo, a ao contrário que muitos pensam não deu nenhum trabalho. Gastei apenas R$ 19,90 e mudou, mudou muito!


O balcão de fórmica ficou velho. Pensei em fazer outro, mas o marceneiro cobrou um olho, uma perna,... Ok, fiz apenas a prateleira de dentro e uma cortina. Resolvido: gastando bem pouco e ainda ficou super charmosinha.



 Como o papel contact já é bem than, escolhe fazer a cortina bem simples.





Cantinho do café. Essa mesinha de metal foi encontrada numa loja chique? Que nada! Encontrei no lixo! Que não virou luxo, mas ficou bem legal. Tinta spray preta para dar mais vida, e lá está ela: novinha!

 Duas barrinhas de inox, um quadrinho e prontinho: um cantinho para as canecas (que também poderia para aquelas xícaras mais bonitas, e mais usadas)



 No carrinho, louça herança da mama: bule, açucareiro (já sem a tampa kkk, depois de mais de 60 anos), e manteigueira. Aqui ficam o café, leite, biscoitos, chá, achocolatados e tudo que se relacione com café e chá.



Velinha com cheirinho de canela, e um arranjinho completam o cantinho.



Ah, a cortina foi o must do visual. Como minha máquina de costura está um tilte de ruim, e não tenho competência para fazer uma cortina de mais de 7 metros, resolvi comprando uns kits em promoção, emendei tudo, cortei e fiz a barra.
O que restou da parte de baixo da cortina que era longa tornou-se a cortina do balcão acima.


O lustre velhinho passou da sala (que ganhou um novo e lindo) para a cozinha. Mão de tinta, e zap, ficou novinho. Gente, muito chique lustre na  cozinha.


Mesa pintada, uma toalha rendada, um bule de mais de 100 anos, e um arranjo.
Ah, não tema colocar aquele arranjo de flores na cozinha. Nesse tipo de coração cai muito bem.

Aqui está minha cozinha linda (pelo menos aos meus olhos), e gastei quase nada! Fica ai as minhas simples dicas, beijos

Escondidinho de Linguiça Toscana





Hoje quem foi para a cozinha foi a filhota. Viu a receita  no Facebook, e decidiu fazê-la. Não aceitou ajuda nem para descascar as batatas. Prato simples. rapidinho, mas gente, ficou muito gostoso!
Aqui está a receita.

INGREDIENTES


  • 6 batatas grandes (1kg);
  • 5 linguiças toscanas;
  • 4 tomates italianos; (pode usar um outro);
  • 1 cebola (½ picada e ½ ralada);
  • 1 colher de sopa de pimenta de cheiro;
  • 2 colheres de manteiga; (usamos margarina)
  • 2 colheres de óleo;
  • 200g de muçarela picada; (usamos em fatia)
  • 100g de parmesão ralado;
  • 1 xícara de leite;
  • ¼ xícara de salsinha picada; (não colocamos)
  • 3 colheres de chá de sal;
  • 1 colher de chá de pimenta do reino (não colocamos)

Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 200ºC.
2. Descasque as batatas e coloque-as em uma panela com água junto com as linguiças.
3. Cozinhe até as batatas ficarem macias.
4. Escorra e amasse as batatas. Reserve. Pique as linguiças e reserve.
5. Em uma panela grande coloque 2 colheres de manteiga, ½ cebola ralada, as batatas amassadas e o leite. Misture até virar um purê. Reserve.
6. Em uma panela grande, adicione 2 colheres de sopa de óleo, a cebola picada, a pimenta de cheiro picada e refogue. Adicione a linguiça picada e refogue. Adicione os tomates e o sal. Misture até virar um molho. Adicione a salsinha e a cebolinha. Misture e reserve.
7. Em uma travessa grande, faça uma camada de purê de batatas, adicione o ragu de linguiça toscana, a muçarela picada e mais uma camada de purê de batatas. Finalize com queijo parmesão e salsinha picada.
8. Leve ao forno por 30 minutos.

Encontramos a receita aqui

Veja a receita no vídeo abaixo





Se tiver todos os ingredientes, em poucos minutinhos provará essa receitinha deliciosa!

Torta de Frango

Ingredientes Frango: 1 peito inteiro de frango com pele e osso; 1 cenoura grande; 1 talo de salsão com folhas; 1 cebola g...

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